インタビュー 07 INTERVIEW 07

ラーメン事業部ラーメンプロデュース課

那須秀⾏HIDEYUKI NASU

「飲食のイメージを
変えたい」。
ＩＮＧＳなら
変えられる。

私は現在、ラーメン事業部で店長をやりながら、新店を立ち上げるプロデュース課を兼任しています。
入社して１年半で店長になり、プロデュース課も任せてもらえたのは、ＩＮＧＳのサポートが手厚かったからです。
私は過去に他社飲食店でもマネージャー業務に携わっていました。しかし、実力が及ばず、感じられたのはやりがいではありませんでした。「辛い」という気持ちが、生まれてしまったんです。
しかし、ＩＮＧＳで新店立ち上げに携わる際、不安な気持ちはありませんでした。なぜなら、ＩＮＧＳで働くなかで、サポートの手厚さを知っていたからです。ＩＮＧＳは新店立ち上げの際に本部や他店舗から5名ほど来て、全員で真剣に関わっていきます。スタッフに対しても、仕事が上手くできない人に時間をかけて教育したり、成長が速い人には積極的に上の役職に上がる話を提案したり、ＩＮＧＳは人を育てることに長けている会社だと感じられたんです。

ラーメン好きの私が、ＩＮＧＳの魅力に惚れた。

元々私は、ＩＮＧＳのお客だったんです。ラーメン好きで、食べ歩きをするなかで、ＩＮＧＳと出会いました。ラーメンの味には厳しいと自負していましたが、ＩＮＧＳには負けましたね。「こんなに美味しいラーメンがあるのか」と、一口スープを飲んだ瞬間に感じたんです。「ＩＮＧＳで働きたい」という想いは、その時点で生まれていた気がします。
就職してからは、さらにラーメンに対する気持ちに、拍車がかかりました。「あの時感動した味を作る」に留まらず、より食べることが好きになりました。ＩＮＧＳで働くなかで、より味の違いがわかるようになったからです。
今では、休みの日でも２～３杯ラーメンを食べています。「私が感動したラーメンを提供して、喜ばせたい」。
この気持ちが、軸にあったと思います。
そして、今はプロデュース課を兼任しています。プロデュース課では、対オーナーになり、オーナーの喜びをどう作るかを考えています。
どちらも軸には”感謝”があるんです。だから、どんな役職でも、やりがいを感じられるんです。

自分のために働く。それが、形になる会社。

飲食業界で長く働くなかで、私は、こう思いました。「飲食業のネガティブなイメージ変えたい」と。
ＩＮＧＳは、私と同じ想いを持っている会社です。上に上がればあがるほど、知識や技術がつき、視野も選択肢も広がる。それが、給料という目に見える形でしっかり還元される。休日出勤もなく、決まった日数、ほぼ確実にとれます。これは、ＩＮＧＳが本当に働きやすい環境作りに取り組んでいるからです。働きやすい環境を作ろうとしても、実際に改善されないというお店を、いくつも見てきました。
しかし、ＩＮＧＳは実行しています。
さらに、ＩＮＧＳは個人を尊重する会社です。上にいきたい人には、積極的にチャンスを与えてくれますし、仕事を覚えるのに時間がかかる人を、置き去りにさせません。
どんな人でもチャンスがある、上に行けば下を育てるやりがいを感じ、自分も幸せになる。
つまるところ、ＩＮＧＳという会社は”幸せの追求”なんです。